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更新日：2023年8月22日
食品衛生責任者の資格取得について教えてください。
Qご相談内容
食品衛生責任者の資格取得について教えてください。
A回答
那覇市内において飲食店・製造業など営業許可が必要な32業種の事業者および集団給食施設・各種食品販売業など営業届の必要な事業者は、衛生管理を徹底するため、施設ごとに食品衛生責任者の資格者の設置が必要になります。
食品衛生責任者とは下記のいずれかに該当する者です。
①栄養士、調理師、製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者、船舶料理士または食品衛生管理者と同等の資格
②食品衛生責任者養成講習会を受講し、修了証を授与されたもの
なお、②の食品衛生責任者養成講習会の日時については、（一社）沖縄県食品衛生協会那覇支部（電話098-853-9254）までお問い合わせください。
保健所生活衛生課
電話番号:098-853-7963